Un equilibrio delicato

Un equilibrio delicato (A Delicate Balance), è un documentario girato nel 2008 da Aaron Scheibner e basato sulle interviste a medici ed esperti di alimentazione di diverse università del mondo. La pellicola mette in luce il profondo legame tra le nostre scelte alimentari e la diffusione delle malattie del benessere: dal cancro, all’infarto, ai disturbi cardiocircolatori, fino all’osteoporosi, al diabete e alle malattie autoimmuni. Vengono inoltre trattati i temi legati all’impatto ambientale dell’allevamento e della pesca.